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Abruzzo Passerina D.O.P.

Abruzzo Passerina D.O.P.

2500

colore giallo paglierino, profumo fresco, fruttato e di sorprendente persistenza olfattiva, sapore secco con nota acidula in gioventù, morbido, fragrante di frutto intenso e persistente. Abbinamenti con piatti a base di pesce, frutti di mare, minestre leggere. Ottimo anche come aperitivo.

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Categoria: Product ID: 1270
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Descrizione

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino, profumo fresco, fruttato e di sorprendente persistenza olfattiva, sapore secco con nota acidula in gioventù, morbido, fragrante di frutto intenso e persistente. Abbinamenti con piatti a base di pesce, frutti di mare, minestre leggere. Ottimo anche come aperitivo.

Uvaggio

100% Passerina D.O.P.

Zona di produzione

C.da Piomba – Silvi (Te).

Altitudine dei vigneti

100 – 150 m. s.l.m.

Tipologia dei terreni

medio impasto, sabbioso – argilloso.

Sistema di allevamento

spalliera.

Produzione per ettaro

non oltre i 100-120 Q.

Numero ceppi per ettaro

4000

Epoca di vendemmia

quarta settimana di settembre.

Vinificazione

in bianco.

Affinamento

acciaio con stabilizzazione a freddo.

Alcol svolto

12,5% vol.

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