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Abruzzo Pecorino D.O.P.

Abruzzo Pecorino D.O.P.

2500

oreale dove si fondono ginestra e ori bianchi al palato fresco ma anche una complessità aromatica unita ad una buona struttura. Abbinamenti con crudi di mare, piatti a base di pesce e sughi leggeri.

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Categoria: Product ID: 1272
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Descrizione

Caratteristiche organolettiche: oreale dove si fondono ginestra e ori bianchi al palato fresco ma anche una complessità aromatica unita ad una buona struttura. Abbinamenti con crudi di mare, piatti a base di pesce e sughi leggeri.

Uvaggio

100% Pecorino D.O.P.

Zona di produzione

C.da Piomba – Colle Sale.

Altitudine dei vigneti

150 – 350 m. s.l.m.

Tipologia dei terreni

calcareo – medio impasto

Sistema di allevamento

spalliera.

Produzione per ettaro

non oltre i 100Q.

Numero ceppi per ettaro

4000

Epoca di vendemmia

fine settembre

Vinificazione

in bianco.

Affinamento

acciaio con stabilizzazione a freddo.

Alcol svolto

13,00% vol.

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