€2500
colore giallo paglierino, profumo fresco, fruttato e di sorprendente persistenza olfattiva, sapore secco con nota acidula in gioventù, morbido, fragrante di frutto intenso e persistente. Abbinamenti con piatti a base di pesce, frutti di mare, minestre leggere. Ottimo anche come aperitivo.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino, profumo fresco, fruttato e di sorprendente persistenza olfattiva, sapore secco con nota acidula in gioventù, morbido, fragrante di frutto intenso e persistente. Abbinamenti con piatti a base di pesce, frutti di mare, minestre leggere. Ottimo anche come aperitivo.
| Uvaggio | 100% Passerina D.O.C. |
|---|---|
| Zona di produzione | C.da Piomba – Silvi (Te). |
| Altitudine dei vigneti | 100 – 150 m. s.l.m. |
| Tipologia dei terreni | medio impasto, sabbioso – argilloso. |
| Sistema di allevamento | guyot. |
| Produzione per ettaro | non oltre i 100Q. |
| Numero ceppi per ettaro | 4000 |
| Epoca di vendemmia | seconda settimana di settembre. |
| Vinificazione | in bianco. |
| Affinamento | acciaio con stabilizzazione a freddo. |
| Alcol svolto | 12,5% vol. |
