Descrizione
Caratteristiche organolettiche: Sentori fruttati con perlage peristente. Sapore fresco e fragante. Ottimo nella mineralità e nella sua struttura acida. Ideale per aperitivo.
Bolle di Pecorino – Brut
Bolle di Pecorino – Brut
€2500
Sentori fruttati con perlage peristente. Sapore fresco e fragante. Ottimo nella mineralità e nella sua struttura acida. Ideale per aperitivo.
| Uvaggio | 100% Pecorino |
|---|---|
| Zona di produzione | C.da Piomba – Colle Sale. |
| Altitudine dei vigneti | 150 – 350 m. s.l.m. |
| Tipologia dei terreni | calcareo – medio impasto |
| Sistema di allevamento | guyot. |
| Produzione per ettaro | non oltre i 100Q. |
| Numero ceppi per ettaro | 4000 |
| Epoca di vendemmia | fine agosto. |
| Vinificazione | spumante delicato, ottenuto dalla rifermentazione del vino in autoclavi di acciaio inox di piccole dimensioni a bassa temperatura per circa 60 giorni. |
| Alcol svolto | 12,00% vol. |
